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一年养成六千只鸡海沧夫妻想办农家乐

2017-07-08 00:06 健康新闻

一年养成六千只鸡海沧夫妻想办农家乐 阿强给山鸡喂食 3月19日讯 据厦门晚报报道, 海沧慈济东宫的后山上,近6000只黑毛山鸡和珍珠鸡满山跑,这是阿强和阿丽夫妻俩辛勤劳作的成果。从七八十只小鸡仔到如今规模,他们只花了一年多时间。阿丽说:“真是不容易。” 近日,海沧区残联为50名从事种植养殖业的农村残疾人发放奖金,阿强也在其中——他有轻微的听力障碍。 选址 挑了保生大帝常驻之地 相信这是一块福地 夫妻俩都三十来岁,是海沧青礁村人。阿丽说,一年多前朋友建议他们养鸡,夫妻俩看了好几个地方,最后选在这片后山,一来符合养山鸡的条件,二来保生大帝长驻在此,他们相信这是一块福地。 一开始,夫妻俩只敢买200多只黑毛山鸡的鸡苗试试。怕鸡不适应,先在山下养了四个月,长到两斤多了才带到山上放养。 清晨6点起床,到鸡窝里喂水,检查每只鸡有没有异样,才把它们放到山里。散落放置的喝水容器,每天要加水三到四次。傍晚5点多,又要喂玉米。看着鸡一群群回到窝里,他们才能放心。 阿强说,原先什么都不懂,怕把鸡饿坏了,一天喂两顿,没想到鸡脂肪过多,陆陆续续死了好多,成活下来的只有七八十只。夫妻俩只能一边养鸡,一边总结经验,还常常向朋友请教。 夫妻俩主动和海沧的餐馆联系,最终和佳味馆达成了合作协议。 曲折 有的缺毛有的缺冠 给鸡戴眼镜治“啄癖” 半年过去,夫妻俩总算摸出了些门道,却又遇到新问题。阿丽说,一天早晨,她给鸡喂水时,发现有的鸡毛缺了一块,有的鸡冠缺了一角。 夫妻俩着急了:“会不会是得了皮肤病,所以才把自己的毛啄了?” 巧的是,当时海沧区残联成立了农村种养殖业专家组,与残疾人养殖户结对培训。阿丽向专家询问,才知道这是养鸡常见的情况:鸡爱啄,尤其喜欢红色的东西。 海沧区残联劳动服务站的龚站长特地带人到鸡场察看,出了主意——给鸡戴眼镜。 鸡眼镜使鸡不能正常平视,只能斜视和看下方,防止饲养在一起的鸡群相互啄毛、啄肛、啄鸡冠。夫妻俩赶紧成批买,给鸡戴上,问题迎刃而解。 收获 春节卖了几千只 全家杀鸡练出速度 今年春节前,夫妻俩养的黑毛山鸡超过了一万只。一个春节,餐馆的订单和零售就有几千只。阿丽笑着说:“全家出动,帮忙杀鸡,都练出速度来了!我以前杀只鸡要20分钟,现在10分钟搞定。” 一只山鸡要养上八个月,春节后夫妻俩加紧补充黑毛山鸡的数量,还开始尝试新品种——珍珠鸡。阿丽说,珍珠鸡“脾气大”,喂食时黑毛山鸡都不敢和它们抢,否则会被啄。 怎么打开销路又成了夫妻俩的烦恼。阿丽说:“现在只养了500只左右,能成活多少还不好说。珍珠鸡拔了毛之后,背上有一条黑色的纹路,视觉上不太好看,有些客人和餐馆不喜欢。” 阿强谈起了自己的打算:“我想以后办农家乐,客人可以来东宫玩,爬山锻炼,吃饭休息。” 支招 山鸡炖汤有点浪费 盐焗最能吃出美味 昨日,记者尝了阿丽的土鸡面线,果然,肉质更Q,而且鸡皮居然是脆的。阿丽说,普通鸡炖15-20分钟就烂了,而她的山鸡要炖40-50分钟才行。 佳味馆的主厨陈师傅说:“山鸡炖汤有点浪费了,这么好的肉质就得吃它的原味,只要把盐均匀地抹在鸡身,铺上姜片,然后将锅盖焖严煮,焖出一点汤汁,特别美味。” 文/图 记者 彭菲地果机械信息网塑料管材静液压试验机泡沫拉伸强度试验机
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